三田山田錦の魅力に触れる！「三田山田錦 Premium 日本酒 BAR」が2月11日に初開催

 JA兵庫六甲が合併25周年を記念して贈る、兵庫県三田市の酒米「山田錦」と地元食材の祭典「三田山田錦 Premium 日本酒 BAR」が2月11日（水・祝）、三田市まちづくり協働センターで初開催されます。

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三田産山田錦100％！名門5蔵が競演する「Premium 日本酒 BAR」

本イベントの核となるのが、三田の豊かな水源と盆地特有の寒暖差が育んだ最高品質の「三田産山田錦」を、異なる酒蔵がどう表現したかを飲み比べできる「三田山田錦 Premium 日本酒 BAR」です。会場には、広島の酔心山根本店、新潟の丸山酒造場、山口の獺祭、そして兵庫の万代大澤醸造と地元の岡村酒造場という、全国にその名を轟かせる5つの蔵元が集結。それぞれの蔵が三田の米にこだわり、独自の製法やブレンドで醸した一杯を少量ずつ比較しながら、香り、口当たり、余韻の違いをじっくりと堪能できます。

匠の技で引き立てる！「つながりダイニング」による至高のマリアージュ

特別な日本酒とのペアリングを楽しめる「つながりダイニング」では、三田市内の「くしん」、神戸のワイン食堂「nomadika」と地中海料理店「Olioteca KURIYA MURATA」がコラボレーションし、三田の食材を使った限定メニューを開発。事前予約制の「ペアリング体験チケット（1,800円／200名限定）」では、厳選された5種の日本酒から3杯、3種の限定フードから2品を選んで組み合わせることができます。温度や味付けのバランスによって変化する「日本酒×料理」の相性を、イベント限定のオリジナル御猪口とともに五感で体感できる、食通も唸るプログラムです。

学びと発見が酒を旨くする！造り手と語らう「酒学セミナー」と歴史展示

山田錦の背景にある物語を知れる「酒学セミナー」では蔵元が酒造りの裏側を熱く語り、「酒のなるほど教室」ではシェフが家庭でも使えるペアリングのコツを伝授します。また、山田錦語り部・平川嘉一郎氏の解説による「山田錦 物語と歴史の歩み」コーナーでは、実際の稲穂や精米サンプルを展示。一粒の米が醸造を経て芸術的な一杯へと変わるまでの歩みを学ぶことで、最後の一滴までより一層深く、美味しく感じられるはずです。

家族で三田の恵みを体感。アート展示と「三田の恵みマルシェ」

会場をさらに彩る近隣の幼稚園児が山田錦をテーマに自由な感性で描いた「ひらめきアート」の展示や、農産物直売所「パスカルさんだ一番館」による「三田の恵みマルシェ」も併催。マルシェでは、旬の野菜や三田産山田錦を使った日本酒の販売に加え、玄米の等級を当てるゲーム「検査員を目指せ！」など、家族で楽しめるコンテンツも用意され、大人から子どもまで、三田の豊かな文化と人の温かさに触れることができます。

三田の恵みを五感で味わい尽くす特別なひとときを過ごしてみませんか？

イベント概要