白鶴酒造「HAKUTSURU SAKE CRAFT №1」を数量限定発売！マイクロブルワリーで初めて醸造
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「HAKUTSURU SAKE CRAFT」外観
白鶴酒造株式会社は10月5日（土）から、マイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」で初めて醸造したお酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT №1」を数量限定販売します。
※マイクロブルワリーとは、小規模なビール醸造所のこと。
仕込みごとに違う味を楽しめる「HAKUTSURU SAKE CRAFT」
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HAKUTSURU SAKE CRAFT №1
兵庫県神戸市にある「白鶴酒造資料館」で販売される「HAKUTSURU SAKE CRAFT №1」。パイナップルのような甘い香りととろみのある甘味、すっきりとした後味が特徴です。「HAKUTSURU SAKE CRAFT」では同じ酒質は造らないため、仕込みごとに違う味を楽しめる“一期一会”のお酒を生み出します。
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「HAKUTSURU SAKE CRAFT」の内観
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杜氏と蔵人
今後、杜氏と蔵人の2名が470種類以上の独自の酵母の中から、これまで使用していない酵母を用いる新たな試みを進めています。
次回の「HAKUTSURU SAKE CRAFT №2」は10月1日から仕込みを開始し、11月上旬に発売予定です。白鶴酒造のマイクロブルワリーで醸造した“一期一会”のお酒の味を、堪能してみてはいかがでしょう。
商品概要
HAKUTSURU SAKE CRAFT №1
発売日：2024年10月5日（土）
小売価格：4000円（消費税別）
販売場所：白鶴酒造資料館（兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5）
容量：720ml
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米：白鶴錦100％
精米歩合：50％
アルコール分：15％
特定名称酒：純米大吟醸
味わい：パイナップルのような熟れた甘い香り、とろみのある甘味、すっきりとした後味
イメージ：飲んだ後に思わず、ほほえみがこぼれる
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