【名古屋・栄】最新スポット「HAERA」でハシゴ酒＆昼飲み!!　日本酒を気軽に楽しめるおすすめ店4選

名古屋・栄の注目スポット、ラグジュアリーモール「HAERA」。2026年6月11日のグランドオープン以来、連日たくさんのお客さんで大賑わいとなっています。

地上4階・地下2階の合計6フロアで構成される「HAERA」には、あこがれの高級ブランドからファッション、スイーツ、そして様々なグルメを楽しめる飲食店などがいっぱい！　特に地下2階のレストランフロアには、おいしいグルメやお酒が気軽に楽しめるお店が多数出店しています。

そんな「HAERA」のレストランフロアを巡っていると、気軽に日本酒をいただけるお店がたくさんあることを発見！　昼飲みが可能なお店も多く、名古屋・栄での新たな“日本酒スポット”であることが分かりました。

そこで今回は、名古屋・栄の最新スポット「HAERA」で日本酒を楽しめるお店を大特集。銘酒を気軽に昼飲みできるお店から日本酒飲み放題があるお店まで、日本酒好きにはたまらないお店を厳選4選でご紹介します。

※営業時間、提供メニューなどは、2026年6月時点の内容です。

麺と前 たかさご

名古屋市港区の老舗うどん店から生まれた、名古屋流「麺前」を楽しめる新業態店

「麺と前 たかさご」は、名古屋市港区で70年以上の歴史を持つ老舗うどん店「手打ちうどん高砂」の新業態店。職人の技が光る「きしめん」や「味噌煮込みうどん」だけではなく、名古屋流の「麺前」で日本酒とおつまみを楽しめるお店としてスタートしました。

東京の老舗そば店で「そば前」をいただくように、名古屋でも「麺前」を楽しんでほしいというのがお店のコンセプト。「麺前」には、「いたわさ」をはじめとした軽くつまめる5種類のメニューが用意されており、「醸し人九平次」（萬乗醸造/愛知県）「恵那山」（はざま酒造/岐阜県）「伏見蔵」（黄桜/京都府）の3種類の日本酒と合わせて楽しめます。

「麺と前 たかさご」では、ディナータイムだけでなくランチタイムでも麺前や日本酒の注文ができるのもうれしいポイント。麺前と日本酒を軽くいただいてからきしめんや味噌煮込みうどんでサッと〆る。これが名古屋・栄で最も新しい“昼飲み”スタイルです。

「麺と前 たかさご」のおすすめペアリングはこれ！

今回の取材では、“麺前”として「いたわさ」「雲仙ハムカツ」「焼き海苔」の3つを注文。日本酒は、地元名古屋の「醸し人九平次 EAU DU DÉSIR 黒田庄 山田錦」を選びました。

「いたわさ」には、朱色が美しい“名古屋かまぼこ”を使用。たまり醤油とワサビでいただけば、名古屋伝統のおいしさが口いっぱいに広がります。「雲仙ハムカツ」は、ざっくりとした衣と厚切りにされたハムの旨味たっぷりな味わいのハーモニーが抜群。粒マスタードのピリッとした辛みも、日本酒と好相性です。

そして今回一番驚いたのが、「麺前」としての「焼き海苔」のおいしさ。焼き海苔は名古屋の老舗海苔店が厳選した三河湾産の“一番摘み焼き海苔”となっており、一枚口にするだけでとびっきりの海苔の旨味が口の中にあふれました。そこに「醸し人九平次」を合わせれば、その味わいは格別の一言。これを昼飲みで楽しめば、最高に贅沢な気分を味わえます。

麺と前 たかさご
所在地　　名古屋市中区錦3丁目25－1　HAERA地下2階（店番号9）
営業時間　ランチ 11:00～15:00（L.O. 14:30） ／ ディナー 17:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日　　HAERAに準じる
公式SNS　https://www.instagram.com/men_to_mae___takasago/

立呑 引手数多

日本酒の昼飲みにもピッタリな“和洋中のセレクトショップ”

「立呑 引手数多」は、お昼から営業している立ち呑みメインのカジュアル酒場。『旨い』×『新しい』をテーマにした小皿料理と、バリエーション豊かなお酒が揃う、ふらっと立ち寄りたくなる雰囲気のお店です。

「立呑 引手数多」の最大の特徴は「お酒も料理も和洋中オールジャンル」であること。馴染みのある料理に「引手数多」の感性を重ね合わせた料理と、日本酒などの様々なお酒を思いのままに楽しめるのが何よりもの魅力です。

昼11時から夜23時まで営業しているので、思い立ったときにふらっと立ち寄れるのもお酒好きにはうれしいポイント。昼飲みや仕事帰りの一杯はもちろん、買い物や映画を楽しんだ後の一杯にもピッタリです。

「立呑 引手数多」のおすすめペアリングはこれ！

「立呑 引手数多」の日本酒は、地元愛知県で醸された「孝の司」（柴田酒造場）「義侠」（山忠本家酒造）「東龍」（東春酒造）の3種類と、全国各地から厳選した3種類の合計6種類がラインナップ。今回の取材では、名物メニューである「鰺一尾使用！鰺のガリ海苔巻き」と、このメニューに合うおすすめの日本酒として福島県の銘酒「飛露喜 純米吟醸」（廣木酒造本店）をいただきました。

「鰺一尾使用！　鰺のガリ海苔巻き」は、その名の通り鰺を1尾丸ごと使った「引手数多」ならではの創作メニュー。新鮮な鰺ならではの脂ののった身の旨さはもちろん、中心に入れられたガリのさっぱりとした味わいや、周りに巻かれた海苔のコクのある旨味が一体となり、単なるお刺身とはひと味違った新感覚のおいしさでした。淡麗な中にも米の旨味がしっかりと感じられる「飛露喜 純米吟醸」との相性も抜群！このペアリングだけでいつまでも飲み続けたくなってしまうほどでした。

立呑 引手数多
所在地　　名古屋市中区錦3丁目25－1　HAERA地下2階（店番号12）
営業時間　11:00～23:00（L.O. フード22:15、ドリンク22:30）
　　　　　※現時点では15:00～17:00が昼休憩、今後変更される可能性あり
定休日　　HAERAに準じる
公式SNS　https://www.instagram.com/hikuteamata_tachinomi/　

名古屋コーチン鶏おでん　清水

名古屋コーチンを贅沢に味わい尽くす 昼飲みもできるおでん店

「名古屋コーチン鶏おでん 清水」は、名古屋コーチンと新鮮な野菜を長時間煮込んで仕上げた白湯スープで炊いた「名古屋コーチン白湯おでん」をメインとした新スタイルのおでん専門店。滋味深い味わいの「名古屋コーチン白湯おでん」と日本酒で昼飲みも可能な日本酒好きにはたまらないお店です。

「名古屋コーチン鶏おでん 清水」の看板メニューはもちろん「名古屋コーチン鶏おでん」。まろやかでコクがあり、旨味が強い名古屋コーチン白湯スープの中には、定番から変わり種まで様々なバリエーションの具材が炊き込まれ、ここでしか味わえないおでんの世界を堪能できます。

おでんには欠かせない日本酒も豊富にラインナップ。定番から季節・数量限定のお酒、さらにはなかなか出会えない銘酒に至るまで、時季に合わせた日本酒が約20種類用意されています。ランチタイムは定食スタイルのセットメニューが中心となっていますが、日本酒の注文もOKとのこと。「おでん盛り合わせ」のセットと日本酒を一緒に注文して、おでんや小鉢を肴に一杯やってから、鶏おでんのスープとご飯で〆るといった昼飲みならではのスタイルも楽しめます。

「名古屋コーチン鶏おでん 清水」のおすすめペアリングはこれ！

「名古屋コーチン鶏おでん 清水」のおすすめペアリングは、もちろん「名古屋コーチン鶏おでん」との組み合わせ。今回は名古屋コーチンの「もも肉」と「つくね」に加え、「大根」と「車麩」の4品をいただきましたが、どの具材にも名古屋コーチン白湯スープの旨味が染み渡り、極上のおいしさ！名古屋コーチンのおいしさを余すところなく堪能できるもも肉。おいしいスープをたっぷりと吸い込んだふわふわのつくね。特有の味わいとコクのあるコーチンスープがたまらない大根。そしてぷるっぷるの食感からあふれ出すスープの旨味が最高の車麩。どれをとっても頬が落ちそうになってしまうおいしさでした。

今回の取材では店長さんおすすめの「花陽浴 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒」（南陽醸造/埼玉県）をいただきましたが、4種類のおでん種の全てと最高の相性！華やかで米ならではの甘味と旨味が、鶏おでんのおいしさを目いっぱい膨らませていました。

また、ディナータイムに行ったらぜひ注文したいのが「名古屋コーチン半熟卵」。お箸で半分に割ると濃厚な黄身がトロリとあふれだし、旨味がたっぷりの名古屋コーチン白湯スープと合わさることで、思わず息をついてしまうほどのおいしさとなりました。もちろん「花陽浴」とのペアリングも最高。黄身が少し溶け出したスープも最高の肴となります。

名古屋コーチン鶏おでん 清水 栄店
所在地　　名古屋市中区錦3丁目25－1　HAERA地下2階（店番号17）
営業時間　ランチ 11:00～15:00（L.O. 14:30） ／　ディナー 17：00～23：00（L.O. 22:00）
定休日　　HAERAに準じる
公式SNS　https://www.instagram.com/oden_shimizu.official/　

天ぷらの浜金

HAERAで日本酒飲み放題！　令和に誕生した“名古屋スタイル”天ぷら店

最後にご紹介するのは揚げたて天ぷらと旨い魚を楽しめる「天ぷらの浜金」。特製の味噌だれでいただく「味噌天ぷら」や「手羽先の天ぷら」など、名古屋ならではの新感覚天ぷらを楽しめる天ぷら専門店です。

「天ぷらの浜金」でひときわ目を引くのが、通路から見える場所にある“日本酒の壁”。日本酒は常時11種類以上がラインナップされており、揚げたての天ぷらと日本酒のペアリングを心行くままに楽しめます。

最大の注目ポイントは「地酒利き放題」。ショーケースにある日本酒をセルフスタイルで飲み放題できる、日本酒ファンにはたまらないサービスも行われています。60分、90分、120分とある「地酒利き放題」は“ラストオーダー0分”もセールスポイント。制限時間ギリギリまで日本酒を注いでOKなので、実質的に制限時間よりも長く日本酒を楽しめます。

「地酒利き放題」はランチタイムも注文OKですが、ランチタイムは定食・セットメニュー限定での営業となる点には注意が必要。「地酒利き放題」を楽しむならディナータイムがおすすめです。

「天ぷらの浜金」のおすすめペアリングはこれ！

「天ぷらの浜金」でいただいたのは、新名物「名古屋味噌天ぷら」の五種盛り合わせ。種類は季節ごとに変わりますが、今回は一本丸ごとの太刀魚に、手羽先、天然ふぐ、おでん大根、肉厚なす天が盛り合わせになっていました。

味噌味の天ぷらは初体験でしたが、豆味噌ならではのコクのある味噌だれと天ぷらの相性が最高！サラリと仕上がった味噌だれはくどさを感じることが一切無く、天つゆとは違った形で天ぷらのおいしさを引き出していました。これに合わせた日本酒は「義侠 純米原酒 60％」（山忠本家酒造/愛知県）。義侠ならではの力強さを持った濃口・旨口の味わいと味噌天ぷらのしっかりとした味わいがお互いを高め合い、名古屋らしさ満点のペアリングでした。

天ぷらの浜金 ～旨い魚と揚げたて天ぷら～　HAERA店
所在地　　名古屋市中区錦3丁目25－1　HAERA地下2階（店番号5）
営業時間　ランチ11:00～15:00、ディナー17:00～23：00（L.O. フード22:00、ドリンク22:30）
定休日　　HAERAに準じる

公式SNS　https://www.instagram.com/hamakin_haera/

名古屋・栄での日本酒ライフが一気に充実！

これまで日本酒をカジュアルに楽しめるお店は少なかった栄の地下街ですが、「HAERA」の誕生とともに昼飲みできるお店が充実。名古屋でも指折りの”ちょっとオシャレな昼飲みスポット”へと大変身しました。

“ラグジュアリーモール”という冠がついている「HAERA」ですが、地下2階のレストランフロアはお出かけや仕事帰りにふらりと立ち寄れる気軽なお店ばかりです。名古屋・栄で日本酒が飲みたくなったら、「HAERA」へも足を運んでみて下さい。