【日本酒を食べる衝撃】銘酒「蓬莱泉 別撰」が極上の酒まんじゅうになって新発売

創業75年以上の歴史を持つ愛知県豊橋市の和菓子店「お亀堂」が、奥三河の銘酒「蓬莱泉」で知られる関谷醸造と再びタッグを組み、“大人のための酒まんじゅう”第二弾を2026年6月9日(火)に発売しました。

SNSやメディアで大きな話題を呼んだ第一弾「純米大吟醸 酒まんじゅう 空」に続き、待望の第二弾として登場したのが『酒まんじゅう 蓬莱泉 別撰』です。「日本酒味のお菓子」という枠組みを遥かに超えた、“日本酒を食べる”という新感覚の和菓子体験をお届けします。

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配合比率20％！限界まで酒と酒粕を詰め込んだ「攻めすぎ和菓子」

「香りが完全に日本酒」「まるで酒を飲んでいるみたい」と社内を驚愕させた職人のこだわりは、その贅沢な配合量にあります。試作を重ねて辿り着いた日本酒と酒粕の配合比率は、なんと饅頭全体の約20％。独自の製法により、加熱工程でアルコールを飛ばしながらも、日本酒特有の芳醇な吟醸香と奥深い旨味を極限まで残すことに成功しました。

銘酒「蓬莱泉 別撰」の“飲み飽きしない旨味”を和菓子で再現

今回使用された「蓬莱泉 別撰」は、すっきりとした飲み口とふくよかな旨味、そして抜群のキレを兼ね備え、多くの日本酒ファンから愛され続ける名酒です。お亀堂はこの“飲み飽きしない後味”を再現するため、蒸し時間や湿度、お酒の配合を極限まで微調整。驚くほどしっとりと口の中でとろける特製の「酒餡」を作り上げました。

6つのお猪口をイメージした、遊び心あふれるパッケージ

パッケージは、日本酒文化を象徴する「蛇の目模様」のお猪口をモチーフに、「蓬莱泉 別撰」をイメージした涼やかな青と白のデザイン。箱を開けた瞬間から、まるで6杯の日本酒を呑み比べるかのような高揚感に包まれます。

お猪口を傾けるように、新感覚の“食べる日本酒”を体験してみませんか？

商品概要