日本酒の「一合」ってどれくらい？ 今さら聞けない日本酒の単位を、写真付きで解説！

居酒屋や酒屋で日本酒を選ぶ際、「一合」や「四合瓶」などの単位や用語をよく目にします。

「それはいったい、どのくらいの量なの？」と戸惑った経験は、誰しも一度はあるのではないでしょうか。とはいえ、当たり前のように記載されていると、今さら聞けないと感じてしまう人も多いはず。

そこで今回は、日本酒の量を表す単位や用語について解説します。さらに、実際に飲食店でよく提供されるスタイルだと、どのくらいの量のお酒が入っているのかも検証してみました。

自分にとっての適量がどのくらいなのか、日本酒を飲む際の参考にしてみてくださいね。

「一合」って、つまりどのくらいの量？

日本酒の「一合」の量は、180mlです。
ごはんを炊くときにも「一合」の言葉を使うように、「合」という単位はお酒だけでなくお米を測るときにも使われます。

飲食店で提供される徳利は、すり切りいっぱいではなく、容器に対して8割ほどの量で提供されることもしばしば。この場合は一合（180ml）きっちり入っているわけではありません。ぴったり一合飲みたいときは、「正しく一合を入れている」を意味する「正一合」や、「180ml」とメニューに記載されているかを確認してみましょう。

ちなみに、日本酒一合のカロリーは、約185kcal。カロリーが気になる方やダイエット中の方は、参考にしてみてくださいね。

合わせて知っておきたい、日本酒の量を表す単位

「一合」のほかにも、日本酒の量を示す際に用いられる単位があります。
居酒屋など飲食店で飲む際には一合から二合で提供されることが多いため、これらはあまり聞き馴染みのない用語かもしれません。しかし、お店で日本酒を購入する際には、以下の単位や用語も理解しておくと便利です。

単位・用語	量
一合（いちごう）	180ml
一升（いっしょう）	1.8L
一斗（いっと）	18L
一石（いっこく）	180L

上記の表のとおり、「一合（180ml）」は「一升（1.8L）」の10分の1の量です。お酒の量が10倍になると、単位が変わります。

酒屋などでよく見かける一升瓶よりひとまわり小さい「四合瓶」は、その名の通り四合分のお酒が入っています。つまり、容量は720mlということですね。

この酒器なら大体どれくらい？実際の日本酒の量を計ってみた

ここまで、日本酒の量を示す単位について解説しました。しかし「そういわれても、実際どのくらいの量なのかイメージが湧かない」と感じる人も多いはず。

そこで今回は、居酒屋などでよく提供されるスタイルの酒器に、どのくらいのお酒が入っているのか計ってみました！　実際にお店で提供されるものをイメージして、すり切りいっぱいではなく、どれも約8分目を目安に計量しています。

おちょこやグラスなど、さまざまな酒器で試してみたので「このくらいなら飲み切れそう」「これはちょっと多いかも？」など、お店で飲む際の参考にしてみてください。

※酒器の形状によって容量は異なります。あくまで目安として参考にしてください。

徳利＆おちょこ

まずは、日本酒用の酒器の定番である「徳利＆おちょこ」を計量します。それぞれ、どのくらいお酒が入るのでしょうか。

徳利は280ml、おちょこは40mlでした。徳利のサイズはものによってさまざまですが、今回使用した丸みを帯びた形状の徳利には、1合を優に超える量のお酒が入ることが分かりました。

さて、おちょこにも、さまざまなサイズ・形があります。それぞれ入るお酒の量も異なるはずなので、自宅にあるおちょこのすべてを計量してみました！

小ぶりなものから、平たいデザインのもの、脚が付いているものまで多種多様です。

では、まずは王道の磁器製のおちょこから計測してみましょう。内側に蛇の目模様が入った、唎き酒にも用いられるおちょこです。

磁器製のおちょこの容量は、50ml。複数を飲み比べたり試飲をしたりする際にちょうどよいですね。

次は、陶器製のおちょこ。磁器製のおちょこと形状もよく似ており、容量も約50mlとほぼ同じ結果となりました。

続いて、少し変わった形状のおちょこで計量してみましょう。

金色の平たいおちょこは50ml、脚付きの大きめのおちょこは100mlでした。ここまでの結果で、小ぶりなおちょこの場合は、形状は違ってもどれも50ml前後の容量であることが分かりました。

最後に計量したのが、丸みを帯びた卵型のおちょこです。

こちらに入ったお酒の量は170ml。コンパクトな見た目ながら、一合近くのお酒が入りました！　最初に計量した徳利もそうですが、胴体が広め・深めの酒器は、見た目以上にたくさんのお酒が入るようです。

もっきり

続いて、居酒屋でたまに見かける「もっきり」。枡にグラスを立て、グラスから溢れるほどに日本酒を注いであります。

グラスと枡、それぞれにどのくらいのお酒が入っているのでしょうか。

グラス部分には100ml、枡部分には50mlのお酒が入っていました。合計で150mlなので、一合よりに少し届かないくらいの容量です。もっきりで提供される場合、枡の大きさがお店によって異なったり、枡ではなくお皿で代用したりするので、お店によって総量には差がありそうですね。

「ところで、もっきりってどうやって飲むの？」と気になった方は、以下の記事もぜひ合わせて読んでみてください。

ワイングラス

最後に「ワイングラス」を検証します。洋食と日本酒を合わせる際や、少しおしゃれなレストランの場合、ワイングラスで日本酒が提供されることも増えてきました。

ワイングラスの場合、飲食店では6分目くらいで提供されることも多いですが、今回はほかの酒器と合わせて8分目を目安に計量してみます。

ワイングラスに入る日本酒の容量は、約180ml。ちょうど一合分くらいのお酒が入りました。ワイングラスも細長いものや、口が大きく開いたものなど形状はさまざまなので、それによって容量も異なるでしょう。

一合飲み切りのコンパクトな東海地方の日本酒3選

あまりアルコールに強くない人や、初めて飲む銘柄を買う場合、大きい瓶を購入しても飲み切れるか心配になりますよね。最近は「ちょっとだけ飲みたい」「試しに買ってみたい」という人にぴったりな、一合の飲み切りサイズの日本酒も数多く登場しています。今回は、そのなかでも東海地方のお酒にフォーカスして紹介します。

旅する日本酒缶-NISHIO-本醸造 あいおい一合缶／相生ユニビオ 株式会社（愛知県）

全国200種類の日本酒を、一合サイズの缶に入れた「ICHI−GO−KAN」。そのなかから「旅する日本酒」シリーズとして、愛知の酒蔵とコラボレーションした商品が販売されています。

手造りの麹造りにこだわった本醸造酒で、さっぱりとした味わいが特徴。パッケージには、愛知名物のうなぎが描かれています。

飲み終わったあともつい飾っておきたくなる、可愛らしい日本酒です。こちらは、名古屋駅にある名鉄商店店頭もしくは名鉄商店オンラインストアにて購入できます。

旅する日本酒缶-SHITARA -特別純米酒 蓬莱泉一合缶／関谷醸造株式会社（愛知県）

全国的にも人気が高い、愛知県の銘酒「蓬莱泉」。蓬莱泉も一合サイズが販売されています。酸味が少なく、あっさりした口当たりと含み香の特別純米酒。冷蔵庫で軽く冷やすのがおすすめです。もしくは、少し温めてぬる燗にしても美味しくいただけます。ラベルには、愛知県内の各地域を象徴するものや祭事のイラストが描かれています。

こちらも「-NISHIO-本醸造 あいおい一合缶」同様、名鉄商店のみでの販売です。

小左衛門 お米の力 ひだほまれ 生酒／中島醸造株式会社（岐阜県）

一合瓶日本酒の専門店「きょうの日本酒」にて販売されている、岐阜県の日本酒「小左衛門」。粒が揃わず規格に入らなかったお米たちを、技術と手間で個性あるものへと変化させた粋なお酒です。

柑橘のような爽やかな香りと、ナッツを思わせる香ばしさが特徴です。キリッと冷やして、常温で、熱燗で……など、どの温度帯でも美味しくいただけます。

自分に合ったスタイルで、日本酒を楽しもう

人によってアルコールの耐性や飲める量など、体質はさまざま。お酒はたくさん飲めるのがよいということではなく、無理なく適量で楽しむのが安心です。
本記事を参考に、自分にとって美味しく飲める量を知って、日本酒を楽しんでみてくださいね。